Item: 支那そばや かくれんぼう
Rating: 87
Author: ラー迷人

87点

新たなラーメン屋さんを探して、ナビに元々ラーメンジャンルで入っていたこのお店に向かいました。　住宅地に入り、車一台がやっと通れる道を走らされます。　このナビ、大丈夫かしら？　前から車が来たらどうしようと思いながら、トロトロ走りました。　本当にこんな所にラーメン屋さんなんてあるんだろうか？　正にかくれんぼうの店名に相応しい・・・（笑）　やっとの思いでたどり着いたのが、夜7時頃。　しかし、ナビ無しでは二度と行けないでしょう。（笑）
店内は、テーブル5卓にカウンター3席で、割とこぢんまりとした感じ。　年配のご夫婦二人での営業です。　テーブル席に一人で座りました。
先客は1名。　地元のおっちゃんでしょうか、カウンターでビールを飲んでいました。（笑）　後客は無し。　若干失敗したかなという思いが、頭を過ります。　でも、店内の雰囲気は悪くないですよ。　なんか落ち着きます。
メニューは、醤油と塩と味噌があります。　店名の入った標記をオーダーしました。　
高台のテレビを眺めていると、ものの5分程で着丼。　わ～　でっかいチャーシューが、スープの中に寝そべっていますよ。
まずは、スープから。　鶏ベースの優しいスープで、甘みとコクがあります。　黒々としていて醤油のキレは効いていますが、塩分濃度は髙くなく美味しいです。　魚介は感じられませんね。　とてもバランスの良い、いい仕事がされていますよ。
麺は、加水率高めで細麺のやや縮れ。　固めの湯で加減は上々。
具材は、厚みが2㎝近くもある長いバラチャーシュー（角煮？）がすごい！　脂身はトロトロで、肉質はしっかり歯ごたえがあり、味付けは濃い目ですがしつこくない美味しさです。　醤油ラーメンにこのチャーシューが入ると、かくれんぼうラーメンになるのでしょうか？　メンマが10本ほど入っていましたが、嫌味な味付けは無く、コリコリ食感が良いもの。　味玉半分は、若干崩れがあったものの、黄身がトロトロで美味。　海苔は、すぐにふやけてしまいました。　ワカメは、塩分の吸収を抑えてくれるベストアイテム。　あとは刻みネギと青菜が入っていました。
麺量は150g程度でしょうか。　スープが多めでしたが、美味しく完飲完食しました。　大きなチャーシューのおかげで、お腹も満足です。

スープ18＋麺15＋具材18＋接客18＋その他18＝87

でっかくて美味しいチャーシューが入ることによりCPも悪くありません。　昔ながらの支那そばにホッとすると共に、店内の雰囲気も昭和を感じさせるものなので、なんかホッとします。　
行列に疲れたレビュアーさん達、たまにはこういうお店でホッとしてみては？（笑）