ラー迷人
あき
孤独のグルメ
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コメント
こんばんは！
お久しぶりですね♪
＞注文を受けてから一杯づつエスプレッソマシーンで出汁を摂っているとのこと！
お～、これは興味がわきますね、香りも鋭そうで美味しそうです。
ココも食べてみたいです☆
ターポン | 2014年5月8日 23:16どうもです！
失礼ながらなんだかこういう所には似つかわしくないものですな！
替玉一回無料があるというのがイイですかな？
じゃい(停滞中) | 2014年5月8日 23:19こんばんは。
素ラーメン？と思ったら具は別皿なんですね。
こだわりを感じる一杯ですねー！
酒乱 | 2014年5月8日 23:20ラー迷人さん，どうもです。
エスプレッソマシンで注文が入ってから出汁を取るなんて斬新ですね。
時間をかけて抽出するのと，どちらが美味しいものなのか，とても興味があります。
RAMENOID | 2014年5月9日 01:13どうもー。
エスプレッソマシンに興味津々。ベンチャービジネスか！
そのようなやり方は聞いたことが無いのでBMしますね。
そうた | 2014年5月9日 10:31こんにちは～
突き抜けた感じですね～
ハイレベル感も満載ですし
ハワイアン計画でもするかな・・・ｗ
らーめんじじぃ | 2014年5月9日 11:26お待ちもうしておりました。
スープと麺以外はすべて別皿。
じっくり味わいたい一杯ですね。
glucose | 2014年5月9日 19:59久しぶりです。
時々いわき訪問ありますので、チャンス会ったら寄りたいです。
ラーメンおやじ | 2014年5月11日 09:41おはようございます！
極上の魚だしって響き、いいですねェ〜
エスプレッソマシーンで摂ると、細やかな味に違いが出るのかな？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2014年5月11日 10:27
久しぶりに来ましたが、なにやら新しいメニューが増えているので注文してみました。
なんと、注文を受けてから一杯づつエスプレッソマシーンで出汁を摂っているとのこと！
しかも、週替わりでその出汁の成分を変えるそうです。
この日は、かつおと鯖の合わせ出汁でした。
着丼と共に濃厚な節の香りが、食欲をそそります。
スープは、魚の旨味だけが抽出されており、苦み・臭みは皆無です。
そこに自家製の極細麺が合わさり、麺をすするたびにパツパツとした食感とスープの旨味に恍惚となります。
別皿の具材は、鶏と豚の二種類のチャーシュー、半味玉、ネギ、メンマ、いづれも変わらず良い仕事がされています。
若干CPが悪く感じますが、替え玉1回無料を考慮すると妥当だと思います。
久しぶりに感動の一杯に出会えました。
15種類もの魚出汁などもやるそうなので、また訪問したいと思います。