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「担担麺(780円)」@めんや 一音の写真8月29日(木)11時半過ぎに訪問。開店一番乗り。後客4人。

この日はまた日中に職場間の移動があり、こちらでお昼です。
店内へ入り、券売機へ向かうと店主様から裏メニューあります。と声をかけていただきました。
今まで、特濃にぼし節とイカパイ湯はいただいたので、今回は坦坦麺にしてみました。
お客さんも後から来ますね。12時台になると混雑するかもしれませんね。

さて、程なくしてご対麺です。


まずはスープから。

きれいなオレンジ色したスープは、やや辛めな印象。
ややトロンとした感じで、胡麻の風味が心地よいです。
また時折唐辛子の青っぽい風味もふわっと押し寄せてきて、んー坦坦麺って感じです。
ベーススープはちょっと判別出来ませんが、うまみとコクも兼ね備えています。


続いて麺を。

中太と中細の間くらいの麺で、茹で加減はちょうどいい感じ。
やや加水は高めのもちっとした食感も持っていますが、歯切れも悪くないです。
坦坦麺にもなかなか合うと思います。
体感的には160g前後に感じました。


具材は、チャーシュー、肉味噌、メンマ、刻み葱。

坦坦麺は肉味噌だけでチャーシューがのらないことが多いので、嬉しいですね。
そして肉味噌。椎茸っぽいうまみが出ていて、スープと一緒にいただくと美味しいですね。
また、たけのこっぽい食感も含まれており、いいアクセントです。
穂先メンマも箸休めにいいですね。


激辛好きな人にはなんでしょうが、後引くうま辛で結局スープを完飲してしまいました。


なかなか美味しい坦坦麺ですね。
贅沢を言えば、青梗菜などの葉っぱの緑色と、糸唐辛子がのったりするとビジュアルも華やかになりそうですね。

まだ未食のメニューもありますので、職場間移動のお昼はこちらの頻度が高くなりそうです。


ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー: 0件
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コメント

こんばんは。
美味いと辛さを忘れますね~。
まさに旨辛でさね。

あらけん | 2013年9月9日 21:43

こんばんは〜
店主さんから限定のサジェスト受けたら乗っかりますよね〜、やっぱりw

アッキーラ(活動停止) | 2013年9月9日 21:50

こんばんは~

こちらメニュー豊富で楽しいですね~
自分は次回はイカと決めてますがなんだか迷いそうですw

らーめんじじぃ | 2013年9月9日 22:08

どもです。
これだけレビューされると行きたくなりますねw。
自称、激辛マニアですが、旨辛はいいですね♪好きです。
確かにチンゲン菜とか合いそうですよね。
ちと、具が寂しげなのが残念..

ピップ | 2013年9月9日 22:45

どもです~。

緑の具があると見た目もっと良さげですね。
旨辛の坦坦はいいですね~。ワタシも好きですよ~♪

マキシー☆(busy・・・・) | 2013年9月9日 23:30

あらけんさま

結構スープの量が多くて辛めでした。でも
旨みが強いと後引きますね。翌日若干黄門様がほっとでした。


アッキーラさま

そうですよね。店主様にこえかけられると。
こちらメニューも豊富で、決めてから行くようにしています。


らーじぃさま

イカがいいと思いますよ。ベースは特濃煮干節に似ていましたが。
小生は今度杯数限定のつけ麺か、汁なし食べてみたいです。


ビップさま

何気にこちら、千葉の職場近くのお気に入りです。
今度は店主様と話しようと思って伺っても、シャイなので話せずじまい。です。


マキシーさま

ビジュアルでも印象変わりますよね。
でも、このスープは結構好きです。うまみとコクが程よい。

ももも | 2013年9月9日 23:59

桃百藻度~

こんなメニューもあるんやね~w
なかなか行けんもも~w

アカンな~同好会 | 2013年9月10日 01:17

スープ完飲とは♪
おいしいスープなんですね☆

いろいろと限定を出すようで!
非常に気になる店です!
とりあえずBMしました。

tomokazu | 2013年9月10日 03:58

ども~
旨い担々麺!イイですねぇ~
個人的に辛さは大丈夫ですが、激辛が好きな訳ではないのです。
やはり辛さと旨さの両立されている一杯が好みですねぇw

はち ~減量中~ | 2013年9月10日 06:28

どうもです!
担々麺も気になります。
割と通る立地なんでその際に。

shun | 2013年9月10日 08:03

特濃にぼしが食べてみたいですが、
担担好きなので、こちらもそそられます。

YMK | 2013年9月10日 08:05

こんにちは。

具材少なめ?。
スープに沈没しているだけかもですね。

glucose | 2013年9月10日 08:40

おはようございます!

こりゃまた、色鮮やかなスープですねェ〜
椎茸の旨味が滲み出ている肉味噌が、すんごく美味そう。

チャーシューがついているのも、肉好きにはたまらんッス(*^_^*)

こんちくわ~。

タンタンメン食べるなんて、珍しいですね^^;
美味しそうだけど・・・
彩が寂しいw

富士山 | 2013年9月10日 09:59

どうもです!

これもあったんですね~
でも、私はイイです!

じゃい(停滞中) | 2013年9月10日 10:17

なかなか行けませんな、ココ。
初めて行って裏くださいね、
って言ったらどうなるかな………

どうもー。

確かに、チャーシュー入り担々麺は珍しいと言うか嬉しい。
最近、汁なし担々麺にハマりつつある私。あれは良い。

そうた | 2013年9月10日 20:46

もももさん こんばんは。

裏メニューの坦々麺辛くて旨そ~ですね。
これから涼しくなるので辛いの良いよね。

きくりん(H,K)  | 2013年9月10日 23:06

ども~

完飲しちゃうほどのコンプリートな坦々麺
最近お目にかかってないなぁ~
ももも殿のおっしゃる通りグリーン系の彩り、欲しいッスねっ♪

ももたろう | 2013年9月10日 23:57

もももさん,どうもです。
ここも気になってます。
色合いは確かに寂しいですが,じつに美味しそうですね。
最初はイカか煮干でいきます。

RAMENOID | 2013年9月11日 03:00

アカンな~さま

小生は職場間移動があるので、ここちょうど近いので、
またメニューもいろいろあり、結構行ってます。


tomokazuさま

なかなか美味しい坦々麺でした。
メニューもいろいろあって、好きなお店です。


はちさま

やはり、辛いだけも良い部分ありますが、
美味さと両立していた方がいいですよね。


shunさま

裏メニューはたまにない時もあるみたいですが、
今のところずっと食べれています。


YMKさま

特濃煮干節もなかなか美味しかったですよ。
坦々もウマ辛で良かったです。


glucoseさま

ちょっとスープが多めですので、若干沈んでますね。
でも美味しいスープでしたので、完飲しちゃいました。


naoさま

椎茸の入った肉味噌、結構美味しいですよね。
グアニル酸でしたっけ。チャーシューも嬉しいです。


富士山さま

あまりタンタンは食べないのですが、時々欲します。
彩りが良ければ、更に良くなりそうですね。

ももも | 2013年9月12日 08:01

じゃいさま

あれ、坦々系はあまり食べませんでしたっけ。
まあ、結構種類豊富ですので他のを。


ぶるまさま

きっと常連ぽい食べ慣れたオーラ抜群だと思いますので、
大丈夫じゃないでしょうか。


そうたさま
汁なしの坦々も美味しそうですね。
卓上アイテムで味変したり、ライスも合いそう。


きくりんさま

幾分辛めで美味しかったです。
食後も体がポカポカ、夏だったので汗かきました。


ももたろうさま

坦々麺はカロリー高いのですよね。
でも美味しいので完飲してしまいました。後はグリーンプラスに期待。


RAMENOIDさま

イカもなかなか美味しかったですよ。
節のきいた特濃もまた食べたくなってきました。

ももも | 2013年9月12日 08:06