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かれこれ20回以上訪問してる此方で新年からメジャーチェンジした当メニューを。厳選した鶏部位から丁寧に抽出した旨味と野菜の優しい旨味を融合させた上品な出汁を土台に魚介素材を丁寧に重ねた至高のスープ。自家製の細麺は四角い断面で歯触りが良く徐々に馴染んでくるタイプ。そして特筆すべきが全国のラーメン屋でも此方だけが使用している(自称)というメンマ。シャキッとした独特の歯応えが特徴で発酵させていないためフレッシュさが桁違いなんです。凄い。厚意で戴いた雲呑も絶品。 あっという間に汁完しました。既に洗練されたような完成度でした。今度登場する塩煮干そばも楽しみですね！ ご馳走さまでしたm(_ _)m
Ryokke
グフ ゲルググ
LISAmoREEDUS(半麺)
Ｔ&N
DMAX
saima
厳選した鶏部位から丁寧に抽出した旨味と野菜の優しい旨味を融合させた上品な出汁を土台に魚介素材を丁寧に重ねた至高のスープ。
自家製の細麺は四角い断面で歯触りが良く徐々に馴染んでくるタイプ。
そして特筆すべきが全国のラーメン屋でも此方だけが使用している(自称)というメンマ。
シャキッとした独特の歯応えが特徴で発酵させていないためフレッシュさが桁違いなんです。凄い。
厚意で戴いた雲呑も絶品。
あっという間に汁完しました。
既に洗練されたような完成度でした。
今度登場する塩煮干そばも楽しみですね！
ご馳走さまでしたm(_ _)m