こちら、京都 五行からの連食になります。少し移動をしてこちらが営業されていたので伺いました。3:00過ぎ問う時間帯でもあり、店内は大将1名で先客、後客ともになしです。大将の雰囲気はどことなく名古屋の好陽軒に近いものがありました。以前に一度訪問しており、その際はデフォの中華そばを食しておりますが、今回は牛肉ラーメンにしました。すき焼きラーメンの食仕方を丁寧にご説明頂きました。

程なくして写真の一杯が提供されました。ネーミング通り、たっぷりと牛肉が投入され、それにネギもこんもりと盛られており食欲をそそります。スープは○○ブラックともいえそうな濃い醤油色をしておりますが、実際に頂いてみるとむしろ薄味。じんわりとした鶏に、控えめの醤油味でどこか薬膳系の風味もあります。麺は中くらいのストレート麺、ツルツルした透明感のあるタイプです。牛肉は食べてみると甘めの味付けがされており、玉ねぎも合わされています。量も多く食べ応えありました。それに上述のねぎ、もやしです。生卵1個は無料でした。

甘めの牛肉に卵をつけて食すとまさにすき焼き風でした。また角度を変えると薄味の徳島ラーメンという感じもしないではないです。完食すると結構満腹となりました。