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「特製つけ麺」@頑者 新横浜ラーメン博物館店の写真2014年6月下旬に旅行の為、訪問。
初ラー博だが連休+雨もあって超満員。
約1時間待ちでの入店でした。

券売機で表題の食券を購入してから入店。
提供までは10分ほど。

着丼されて最初の印象は盛り付けが雑だなぁと。
混んでて尚かつ観光客向けのお店なのは仕方ないけど始めからのりが崩れるくらいシワシワって。
たぶん、麺が上がる前に流れ作業で準備しちゃんでしょうが、ちょっとがっかりでした。

麺:自家製麺なだけあって最初は美味しかった。ただ、湯きりが甘く水たまりが。後半はのびのび。
スープ:とにかくぬるい。シャバ系も相まって最後の方は水分の多い麺のせいで薄くなりすぎでした。
バラチャーシュー:薄めのピンク色からは想像できないくらいしっかり味ついてました。旨い。
味玉:まぁ、普通。
その他トッピング:のり・・・。

総じて名店の名前に負けてしまっている出来。
もう少し丁寧に一杯一杯を作れば変わると思うんだけどなぁ。

結局テンション上がらず一杯でラー博を終えました。
入場料310円+商品代1,130円の値段には見合わないサービスだと感じました。

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