火曜AM11:40訪問で先客ゼロ！

注文から配膳まで10分弱。その間にどんどんお客さんが来て、半分以上埋まりました。

まずはレンゲでスープを一口。

かぁ〜〜っ！！ こりゃたまらなくうめえっすね。
ここは何がいいって、二郎系だけど明確に二郎との違いを出してかつそのオリジナリティがホントにユニークなとこだと思うんですよね。
豚ダシしっかりだけど、ガツンと重いというより、味が旨い！！という感じ。
野菜由来と思われる甘みもたっぷりで、スープ完飲してしまいたいくらいとにかく美味しい。
鰹節も玉ねぎも、重さの中にさっぱり感と二郎とは違うニュアンスを出していいねえ。まあ鰹節はお近くの旧新代田店で有料トッピングでありましたけどね笑。

野菜もなんとキャベ比半分という贅沢さ。
スープに絡めて食うと、ホント一瞬でなくなります笑。

んで！！ 店主自慢の麺ですが、これまじで超旨い！！！ 麺の味がうますぎる！！！
プリっとした噛み応えで、歯で切るのが楽しい感触。
小麦の味がかなり強いが、スープの醤油を吸ったのか、麺自体の味が超いい小麦＋醤油って感じになってて、麺だけで食い続けたいと思ってしまうくらいにうまかった。
ここ数年でも一番レベルにうまい麺だったかもしれません笑

チャーシューは小ぶりなもの一つと薄いスライス一枚という形で、二郎系にしてはデカさのインパクトにかけますが、柔らかく豚くささもないし、美味しく食べました。

ニンニクが辛すぎず適度な刺激になって僕好みでしたねえ。ヒリヒリするほど強烈に辛いタイプはあまり得意じゃないので。

小にしたらまさかの腹七分目でフィニッシュ。普通でも完食できるなこのうまさなら！！

とにかく麺が神ウマでした！！キャベ比の高さやニンニクの辛味度合いも全て自分の理想でした。

こりゃまた来るぜ辰屋！！末長く続けてくれよな！！！