６月２９日　１７時３０分訪問

久しぶりの「俊麺美空」に訪問してきました。
３毛作の俊麺さん月曜日と木曜日は味噌の日です。
昼の部、俊麺なが田では魚介豚骨。
夜の部、俊麺元気では徳島系肉そばと飲み屋さん。
ＡＭ１１：００～ＰＭ１１時まで通し営業。
いつでも行けるのは嬉しいけど仕事があるので中々行けな～い。
味噌ラーメンが食べたくて、月曜日だったので美空さんへ向かいます。
さすがに月曜日の１８時前なので先客は１名少ないですね。
オーナー永田さん不在だけどもう馴染みの店で店長さんと雑談、カウンター席で盛り上がります。
メニューは味噌ラーメンと味噌つけ麺、限定の濃厚鶏つけ美そばが追加されてましたね。
美そばを注文して無料でモヤシ増量とニンニクが付きますがニンニク抜きで、待つこと１０分到着です。

味噌の良い香りとスープは粘度があり濃厚そうですね。
スープは魚介豚骨、鶏ガラに味噌をブレンドした物、４種類のブレンド味噌に２０種類のスパイスを加えパンチがあり濃厚、博多系の味噌を使用してるのか少し甘みもあり旨いスープです。

麺は俊麺ファクトリーの自家製太麺ストレート、麺量は１７０ｇです。
多加水の麺はモチモチとして食べやすく美味しいスープとの絡みも良くパスタのような麺です。

具材は、チャーシュー、メンマ、モヤシ、刻みネギ。
チャーシューはブロック状のが５個入っていて味付けがされたもので旨い。
メンマは材木タイプで大きめなのが３個コリコリしていて甘めの味付けは味噌に合いこれも旨い。
モヤシは増量して濃厚の味噌スープに合いシャキシャキ感が良いですね。
刻みネギの清涼感も欠かせないです。
固形物を平らげスープがかなり残ったのでご飯を追加（やっちまった）体重ヤバイかも。
ご飯をスープに投入、雑炊にしてこれが旨いんですスープまで飲み干し完飲完食。

栃木県の味噌ラーメンでは美そばが一番好きですね。
魚介豚骨や肉そばも旨いのでまだまだ食べ行きます。
濃厚豚骨のＮＯＴＯＮや淡麗豚骨のＹＯＴＯＮも行きますのでこれからもよろしくお願いします。
美味しかったごちそう様です！