８月１８日　１８時００分訪問

３回目の俊麺ＨＯＭＥのコラボイベントがありました。
俊麺なが田と麺堂ＨＯＭＥのビックイベントです。
１回目２０１４年３月９日昼の部俊麺なが田
２回目２０１５年７月１６日夜の部麺堂ＨＯＭＥ
３回目２０１５年８月１８日夜の部ＹＯＴＯＮ
何れも場所が違い事前に２回目と３回目はチケット購入した人のみのイベントです。

１７時３０分現地に到着すると駐車場に車は停まっていたがまだ誰も並んではいないですね。
チケットがあれば誰でも食べられるので皆さん余裕ですね。
１８時になり列に並ぶと１０番目、オーナー永田氏から皆さんに激励の挨拶。
１人だったのでカウンター席に案内されます。
メニューはＳｉｍｐｉｅラーメン大盛も無料、数量限定の明太子のりごはん２００円のみ。
入口では七厘でチャーシューを炙っているので店内が煙で凄いことに。
入口前のカウンター席に座った為煙たかったですよ。
１５分程待ちラーメン到着です。

見た目、タイトルの通りとてもシンプルです。
動物系は豚と鶏、そこに野菜、昆布、基本の中華そばでシンプル！
スープはＨＯＭＥさんでベースは塩、あっさりとして物足りなさを感じるが飲みやすくグビグビ行ける。
香味鶏油とチャーシューの肉汁がスープに浸透して美味しさを倍増させ旨いスープを飲み干してしまう勢いです。

麺は俊麺ＦＡＣＴＯＲＹ自家製麺、細ストレート麺量は体感で大盛り２４０ｇ位。
ＹＯＵＴＯＮで提供してる北海道産の「春よこい」にパスタでおなじみの「デュラムセモリナ」とタカマツ粉を使用。
多加水でモチモチした食感コシがしっかりとしてシンプルなスープに合い美味しい。
物足りなさを感じるところもありますが大盛りにして正解でしたよ。

具材は、２種のチャーシュー、青菜、焼きネギ
チャーシューは俊麺さん、ローストと煮豚のチャーシューで那須三元豚を使用。
ローストは七厘で炙っている為香ばしく焦げた部分のサクッとした食感が最高。
塩分も自分好みで噛んだ後の肉汁の味が旨い。
煮豚はローストとは正反対で角切りに切られトロトロしていて柔らかくもっと欲しいくらいだ。
脂身の柔らかさと肉汁と生姜の味付けががお口の中に広がり旨すぎですね。
脇役である青菜と焼きネギは２種のチャーシューのお口直しには良い働きをしていました。
スープまで飲み干し完飲完食です。
明太子のりごはんも食べたかったけど家で夕ご飯あるので断念しました。

俊麺の豚とＨＯＭＥの鶏、最強コンビのコラボとても美味しかったです。
またヤッテ欲しいです次はＮＯＴＯＮかな？
ごちそう様でした！