【鶏醤油煮干】

みなさんこんにちは　TQRオナコです。

＊ビジュアル
多めの油玉が確認できる褐色のスープにチャーシュー、メンマ、いんげん、ナルト、海苔、薬味ネギが乗って到着。
壁紙が『花火大会』の資料だったり、メニューに『スターマイン』（五目）や『二尺玉ラーメン』（440ｇ）などが存在するが所以は知らない。

＊スープ
表層が黄色く感じられるほど鶏油が浮くため、鶏が主導と思いきや、それだけに止まらず醤油感強めのキレのあるカエシダレ、更には煮干が心地よく香り、インパクトの強い仕上がりで美味い。
やや塩分濃度が高くカンジタが、グビグビが止まらず左手順手継続中。

＊麺
藤岡の麺と言えばやや低加水の手打かと思っていたが、コチラは東毛の手打ち並みの高加水、滑らかな食感で、粉の風味を伴い、スープの吸い上げもよろしくウマウマが止まらない。

＊具材
肩ロースのチャーシューは醤油感強めの煮豚、肉質バッチリで臭みなし、繊維がシットリしているので国産チルドの可能性あり。
メンマは甘めの味付け、インゲンは素材の味そのまま、ナルト、海苔は全体的に醤油が強いので箸休めとしては最適。
固形物を完食後、この状態になっても、結構多く油が浮いていた。
すてき　アブラ　すてき

＊総評
訪問前は藤岡らしい「醤油」と「煮干」がやわらかく香る一杯を想像していたが、これはうれしい誤算。
白河ラーメン、特に『とら』の流れを汲むお店の一杯に煮干を利かせたような鶏醤油煮干ラーメンだ。
東毛の手打好きな方々には、是非とも召し上がっていただきたい。
ただし、ネタにもならなければ　自慢にもならないがな。

ごちそうさまなわけだが