【訪問日：５月８日】

麺屋庄太 津久井浜店にて、パンチのある一杯を頂いた後
次は、間が空いていたこちらで二杯目を頂いて来ました。
オーダーは、前回からの課題にしていた“味濃いめ”を外し
きくらげと、あまり見慣れないかいわれを付ける形を選択。
若い店員さんで活気溢れる厨房を眺めながら、出来上がりを待ちます。

直近で、家系総本山 ラーメン吉村家を食べたばかりなので
どれ位、味に違いがあるのか気にしながらの一口目でしたが
濃いめ指定を外したにも関わらず、それでも動物性がガツンと効いた作りに吃驚(　ﾟдﾟ)
油量が相応に含まれているものの、小気味良い食感の木耳と
味覚をリセットしてくれるかいわれが効果的にフォローしている事もあり
今回も予想の上を行く、大変満足のいく一杯でしたね！
どうもご馳走様です！！
次は、味濃いめに戻して油を少なめにしてみようかな…。

2020.5.29後記
当時で一番美味かった家系は間違いなく此方。
が、その後の都内移転は、乱心したとしか思えない酷さだった。
後年、仙台店に行った際に頂いた一杯は変わらない美味さで
どうして、基本に忠実な路線で行かなかったのか、熟々悔やまれる。