アンペ
TJ
saima
近藤さん
poti
コメント
こんばんは＾＾
ハイレベルな一杯なようで^o^
素晴らしいビジュアルですね、食べたいです♩
アジアンテースト | 2015年2月13日 01:28こんにちは！
近所のレベル高い家系を振りきって、、
その上を行くんですね(^O^)／
eddie | 2015年2月13日 07:45こんにちは。
ここも家系の名店ですね。
masa@連食★脱ラオタ完了 | 2015年2月13日 17:13こんばんは。
横横ですか。私は正直好みじゃないけど
写真見てたら久々に食べたくなりました(笑)
うが | 2015年2月13日 19:31こんばんはー
３時過ぎでその並びですか＾＾
流石は有名店ですね
キング | 2015年2月14日 00:27アンペさん、おはようございます。
先日、自分のうめやのレビューで、「金沢区と言えばここ」みたいなこと書きましたが、
こちらの存在を忘れてました！失礼しました！
実はまだ未食なので、チャンス作って食べに行きますね！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2015年2月14日 09:20こんにちは。この間の祝日、自分もここに行こうとしてました。でも駅から少し歩くとわかって、末廣いきました。末廣と互角みたいですね。
rei | 2015年2月14日 16:20アジアンテーストさんこんばんわ。
いかにも濃いいスープに見えますよね！
期待を裏切らないパンチ力でしたよ＾＾
ここは末廣とならんで大好きな家系の店ですね。
アンペ | 2015年2月15日 00:30ｅｄｄｉｅさんこんばんわ。
横横家は割りと好み分かれるとは思うのですが多少のしょっぱさ、塩分は気にならないぜ！って方にはとてもおすすめですね。特に初期のとらきち家や炎天夏を美味しくいただけていたかたならドストライクかと思います。
アンペ | 2015年2月15日 00:32ｍａｓａさんこんばんわ。
末廣家が登場するまではぶっちぎりで大好きな家系の店でした。
もしかしたら厚木家に行けば順位が変動するのかもしれませんが・・
アンペ | 2015年2月15日 00:33ｕｇａさんこんばんわ。
カエシの主張がとても激しいタイプという印象ですのでそのあたりがきになるかたにはウケが悪いのはなんとなく予想ができますね。ただ、出汁感は十分なので味薄めでも十分美味しくいただけそうな気がします。
アンペ | 2015年2月15日 00:35キングさんこんばんわ。
横浜市の中ではこの界隈は特別栄えてるという印象のないエリアなのですが
地元の方々に熱烈に愛されているのでしょうね。凄い盛況ぶりでした！
でも並ぶ価値のある一杯でしたよ＾＾
アンペ | 2015年2月15日 00:36尼茶さんこんばんわ。
もちろんレビューは拝見させていただきましたが、金沢区といえば確かに「うめや」すぐ思い浮かびますよね！こちらと２台巨頭といったところでしょうか＾＾
おそらく田上家と近い印象をもつかと思います。
アンペ | 2015年2月15日 00:38ｒｅｉさんこんばんわ。
素材感バランス感でいえば末廣家、カエシのキレやワイルドさを味わいたいなら横横家といったところでしょうか。同じ直系でも全然印象の違う一杯なだけに食べ比べてみると面白いかと思います。
ただ、若干好み分かれるかなあ、と。
アンペ | 2015年2月15日 00:41
もちろん狙いはこの「横横家」です。この日は祝日だったとはいえ１５時過ぎという普通の店であればアイドルタイムに違いありません。しかし、さすが金沢区の雄。８人待ちという状況に接続しました。とはいえ、回転はそれなりに早いためほどなくして着席注文の品が届けられました。頼んだのはチャーシューメンを中盛で。
この日はカエシのキレの良さを味わいたかったので、濃い目でのオーダーをしたのですが、もう既に見た目から濃いい感じが伝わってきます。ではさっそくスープを。許容範囲ギリギリのしょっぱさ、塩からさです。これが魅力として感じられるのはベースの動物スープの濃度故。末廣家が超バランス系の上品な豚骨醬油だとしたら、こちら横横家のスープは不協和音ギリギリの危うさをはらんだワイルド系豚骨醬油といった印象。この２店は同じ直系ながら方向性は全然似ていない印象ですがどちらも同じくらい魅力的ですね。
麺とスープの相性はどはもはや説明不要。具材においてはしょっぱさと塩からさ故にほうれん草増しにしておけばよかったと後悔したのと、チャーシューが美味しいながらも厚みが薄く歯ごたえを感じれなかったのがやや不満だったくらいでしょうか。初期の末廣家でもレビューで触れましたが、直系のチャーシューの魅力の１つはそのスモーキーな風味以上にミチミチとした噛み応え、弾力がたまらないと思っています。このチャーシューの厚みなどその弾力が感じにくいのが残念。枚数が減ってもいいので厚みを増したほうがより美味しくいただけるかと。
とはいったものの、近所の家系の名店を振り切ってまで遠出してよかったと思える一杯でした。自分が初めて家系でめちゃくちゃ好きだと思った店は初期の「九ツ家」だったのですが、当時の店長さんの出身店であるこちらにはなにか特別な思いいれを感じてしまうのかもしれません。いつか仙台の横横家でも食べてみたいものです。
http://ramenanpe.seesaa.net/article/419477277.html