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体育会ラーメン部、千葉遠征です！家系総本山を謳う吉村家直系のコチラのお店、以前に通常メニューと対戦したので今回は和風に挑戦しました。通常のらーめんと異なる点は、カツオ節と大葉・梅肉がのることです。カツオ節があることにより、スープの絡みが増してより濃い味に感じられますが、かつおの風味が後から感じられ、良いアクセントになっています。さらに、梅味と共に食すと、先に梅の味が来てスープの味が追いかける、とてもよく考えられたものだと思います。卓上トッピングも豊富ですし、様々な味が楽しめて満足です。
ナップ
ノリダー
ブイズ @DB初心者
とある大学生のラーメン日記
ケーン
ギョカイキビシメ
家系総本山を謳う吉村家直系のコチラのお店、以前に通常メニューと対戦したので今回は和風に挑戦しました。
通常のらーめんと異なる点は、カツオ節と大葉・梅肉がのることです。
カツオ節があることにより、スープの絡みが増してより濃い味に感じられますが、かつおの風味が後から感じられ、良いアクセントになっています。
さらに、梅味と共に食すと、先に梅の味が来てスープの味が追いかける、とてもよく考えられたものだと思います。
卓上トッピングも豊富ですし、様々な味が楽しめて満足です。