9月27日までの季節のらーめん「あさりのらーめん」を頂きに訪問！

季節のらーめんは昨年と同じタイトルのものがありますが、全く同じではなくどこかリニューアルされているので、新しいらーめんとして楽しめます(^ ^)

着丼後スープを一口。

お！昨年のものとは全然違う！

昨年は「あさり」がガツンと効いた、「あさりエキススープ」でしたが、今年は「醤油」主体で下支えに「あさり」という感じです♪
昨年のものよりキレがありますね(^ ^)

そしてかねかつさんといえば、注文が入ってから切られる自家製麺！
改良を重ねられ、ここ最近の麺はかなり美味しく唯一無二の存在感なんですよね！
角はシッカリしてるんだけどツルシコ麺♪
しっかり「麺」を味わえます(^ ^)

そして、この麺と今年の醤油主体のスープの相性がバツグン！！
どんどんいけますね！
美味しい〜！！

トッピングのエリンギも丁寧な仕事で程よい火の通り加減でコリコリ、鶏チャーシューもしっとり美味、ガーリックバターの量も多すぎず少な過ぎず丁度良いです♪
丼の底に仕込まれたアサリもちゃんと砂抜きしてあり甘みのある美味しいアサリでした(^ ^)
一つ一つの素材も良いし仕事が丁寧で計算されているがよく分かる満足な一杯でした(^ ^)

かねかつさんのラーメンは一点突破の破壊力のあるものではないですが、バランスとセンスと仕事の丁寧さはダントツで何度でもリピートしたくなりますね！

今回、醤油と麺の相性の良さがかなり光っていたので、久しぶりにデフォのらーめんを頂きたくなりました！

ご馳走様でした(^ ^)