mona2
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コメント
こんにちは。
鶏ガラのサービスはいいですねー！
白河では結構あるんですかね。
こんなのサービスされたらビールも注文したくなりますよ(^^)
酒乱 | 2015年10月27日 16:43＞酒乱さん
ビールの件、その通りなんです。
むちゃくちゃ飲みたくなりますよ。
意志との戦いです。
mona2 | 2015年10月27日 16:45こんばんみ～♪
福島ラーメンは、セカンドメニューも充実してますね～♫
店主殿の鶏ガラ・・
いや、人柄にリスペクトww
ももたろう | 2015年10月27日 21:22＞ももたろうさん
これはビビりますよ。おもいきりおつまみですよ。
しかも、ラーメンと同じくらいのカロリーありそう。
mona2 | 2015年10月27日 21:29続いてこんばんは！
コチラでも鶏ガラサービスが。
ラーメンの後は鶏ガラをツマミに一杯。
これはついついビールを頼んじゃいますよね～、出汁ガラの有効活用で商売上手ですね(^^♪
コウスケ（雑種；18歳） | 2015年10月27日 21:40＞コウスケさん
そうなんです。
ヤバイヤバイ。飲みたくなる～。
とりあえず、開店からの限定のようなんで昼から飲んでいるお客はいなかったです。
でも、まるさんやバスさんならねえ飲むよね（笑）。
mona2 | 2015年10月27日 21:43鶏ガラ第二弾！…って、暖簾分けだったんですね。
これの美味さを、お客さんにもぜひ！という心持、
これ、東京でもなんとかなりませんかねｗ
「なるほど親子店！」と思わせる味の構造、いいですね、こういうのを直に感じるの。
ガラの大きさで上回るも、染み出る滋味であちらに軍配、
年月を重ねて、その厚みは重なるかな？
GT猫（ひっそり活動中...） | 2015年10月27日 22:58＞GT猫さん
この鶏ガラは美味いんです。
東京で出す店が現れたら人気がでると思いますよ。
ラーメンは元店に軍配が上がりました。
さすが本家という感じです。
mona2 | 2015年10月28日 06:57あははっ！
絶対飲むでしょうね～♪
って言うか飲みたいですよw
カネシ醤油で味付けされた鶏ガラをつまみに。
バスの運転手 | 2015年10月28日 09:28＞バスさん
カネシ醤油ではないと思うんですが、似た感じです。
飲みたいですが、泊まりじゃないと無理ですよ～
mona2 | 2015年10月28日 18:46
今度は、白河うまいもんマップで一番北に位置するお店を目指した。「おおくま」さんです。
こちらでも「鶏ガラ」のサービスが。そして、それが先ほどのお店よりデカいんです。
これだけでもう満足しそうですよ。
てことで、この「鶏ガラ」と中華そばがセットで650円てことになります。
この「鶏ガラ」の醤油ですが、カネシ醤油の角ある味に近い味わいでしてなんだかよくわからないですがうれしくなったりしました。
手打ち中華のスープもこの醤油だろうから、どんな味かなと楽しみに。
基本、さきにいただいた「やたべ」さんとスープの味は似た傾向。
鶏油は特に使用されず仕込まれた鶏のみで、スープの底味でいただくもの。
「やたべ」さんの味と比較することになりますが、滋味が浅めという感じかな。
醤油の立ち方は、やはり鶏により目立たなくなっており、「鶏ガラ」で味わった醤油と印象が違ってくる。
麺は細麺で細かい縮れありです。これは面白い麺。
細いのにかかわらず噛んだ反発が強い。ズリズリと啜ってから噛むとその意外性に驚く。
ほうれん草にネギ。やっぱ、白河ラーメンにはほうれん草でしょう。
四角い豚モモは脱脂タイプでして、ハムハムとするもの。
でも、硬くないってのは、先の「やたべ」さんと同じ。
メンマは美味いと思う。
それで、なるほど「やたべ」さんの暖簾分け店でしたか。
サービスや味も似ている訳ですね！