平日の１９時半過ぎに到着。以前はカレーメインのお店だったが、現在は居酒屋と化し繁盛しているとのことで、ランチも金曜のみ且つおまかせ一種類のみとのこと。以前より興味のあったカシミールファイヤーはまだあるのか真相を確かめたくこの度来店。外から見える店内は完全に居酒屋である。思い切って入店すると、お酒とおつまみにサラリーマンばかりと、誰もカレーを食べている人はいない。仕切っている女性に聞いてみるとあるとのこと。そしてボードにも確かに書いてあった。ライスは大盛にしていただいた。

出てきたカレーはデリー系のカシミールのビジュアルに似ており、ライスの盛りも多いように見えた。カレーを食べてみるとサラッとしているスープ状のカレーで、唐辛子系の辛さがジワッと効いて美味しい！恐らく数種類の唐辛子を使っているのではなかろうか。最初のアタック時もしっかりと辛さがあり、自分の中では激辛というより大辛に近いような辛さである。デリー系特有のガーリックに近い風味のスパイスと動物系のコクがあって旨みがはっきり出ていた。微かに残る酸味が特徴的な味わいであるが、タマリンドを多く入れているのだろうか。具材は鶏肉のみで、食べてみると肉にカレーが染みて美味しい。数も多く入っており、これをライスに載せて食べると美味しい！実に合っている。ライスは普通のクオリティであるが、やや硬めの炊き加減で味わいがＧＯＯＤ。量も大盛にして満足である。そのライスにカレーをかけて食べると、ライスに染みこみがあって美味しい！カレーの辛さとスパイス感にライスの甘さ、そして具材の滋味が伴ってシナジー感があった。

サラッとした中に辛さとスパイスを駆使したデリーの系譜を想像させるカシミールファイヤーであった。思った程の激辛ではなかったものの、カレー・具材・ライスにシナジーが感じられた美味しさであった。会計時に女性から今はお昼にカレーをやっていない旨を伝えられ、飲んでいるお客がいるのに外まで見送っていただいた。今回スパイスの効いた美味しいカレーがこちらで食べることができた。絶滅危惧種のカレーだと思って帰路に就いた。