12:30過ぎに訪問。先客3-4名後客2名。店内は適度なスペースを有しており、テーブル席を主体として短いカウンターも設けられている。清潔感は程好く保たれており居心地の良い空間だ。男性2名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

具の野菜は、キッチリと小山を形成するが、増しコールしても多過ぎる事は無いのが有難い。内容は殆どがモヤシで、キャベツはほんの申し訳程度に入る程度。シャキシャキ感を強く残す茹で加減は悪く無いが、キャベツが少なすぎて味気無い。最初に、卓上の辣油と醤油をかけてから食べ始めた。なお、この辣油、ニンニクスライスや白胡麻等が含まれており、終始、非常に良い味変アイテムとなってくれた。
ブタは、二郎系としては小ぶりなものが2つ。黒っぽい色目のもの。食べてみると、固いのは良いとして、スジっぽく、モソモソとした質感である事が残念。少しも旨いとは思えない。ブタ増しで注文したら、後悔しそうなレベルだ。

麺は、軽いうねりを帯びた平打ちの中太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、しっかりとしたコシと歯応えを有している。表面はツルツルで、シコシコ＆モッチリという食感。心地良い弾力性も感じられ、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。スープとの相性も良好。
量は小で250gとの事。具と合わせると、自分には十分以上の満腹度。最後、少し苦しくなった。

スープは、ライトな色合いに茶濁。粘度は感じられない。表面に、揚げ玉のような形状、サイズの背脂が浮かぶ。
飲んでみると、ブタ感は実にライト。ナチュラルな旨味が希薄で、ちょっと人工的なニュアンスすら感じられてしまう。多めの背脂が一定レベルのフォローはしているものの、全く物足りない。多くの人に受け入れられる方向性と言えるのかもしれないが、個人的には、もっと攻撃性、毒々しさを前面に打ち出して欲しいところだ。
カエシの立ち方も、二郎系としては大人しい。キレやヒキの強さという部分に関しても大いに物足りなさが残る。この系統特有の甘みも抑えられており、全体として、良い意味での引っ掛かりが無い味わいになってしまっていると思う。
大いに救いになってくれたのが、上述の辣油。そのコクとニンニクスライスの風味、食感が、大いに底上げしてくれた。
なお、ニンニクは、卓上の粒を自分でクラッシュする方式。臭いの事を考えると、流石に自重せざるを得なかった。

個人的に、二郎系としてはライト過ぎて、中毒性を感じる事は出来無かった。麺以外のクオリティは、この系統として頗る低いと思う。また、内容を考慮すると、価格もちょっと高すぎると思われる。