浜松町、三田、新橋界隈のラーメン屋さんによく行きます。

私の出没エリアの中にも何軒かカテゴリー的には所謂「家系ラーメン」になるんだろうな、というお店がありますが、このお店はその中でも一番のお気に入りです。

他サイトも含めレビューを見るとどうも本格的な家系ラーメンではない、という評価をされている方もいらっしゃるようですが、誤解を恐れずに言うと「そこが良いんです」。

(本来本格的とイコールではないのでしょうが)正直豚骨臭プンプンのものはどうも苦手です。

このお店のちょっとライト？な感じの醤油豚骨が私の好みに合っています。

豚骨臭が苦手な人でも美味しくいただける「家系ラーメン」だと思います。

ただ店員さんの個人差なのか麺硬めでオーダーしても少し柔らかかったり湯切りが不十分と感じるときがあることです。

昼時など結構人が入っているのでオペレーションにムラが出来るのでしょうね。


もうひとつの難点はスープにごはんがベストマッチでラーメンライスのW炭水化物になってしまうことです。