1/10（日）15：20 前11後1　

中高年の男女と中年女性の3名で切盛り。醬油、味噌、塩とそろっている中で、旭川系なら、と醤油を注文。

一見富山ブラックを思わせる黒々としたスープは、醤油の味わいを前面に出したもので、動物系を軸に野菜や乾物などを少量加えているような印象。魚介はほとんど感じない。表面の油の層は半端なく、スープは熱々で、舌触りはマイルド。その分かなりオイリー。塩分濃度は高めだが、富山ブラックよりは控えめ。胡椒も使っていない。

黄色い中細の縮れ麺は、加水率低めだが、固めの茹で上げで、しっかりした歯ごたえがある。噛んだ時の反発は強くなくグニグニした食感。

大きめに切られたネギは、ほぼ生で辛みが残るが、熱々の油に浸していると多少辛みが抜ける。メンマは薄めの味付けでコリコリ感は強く良い箸休め。チャーシューは5ミリぐらいの分厚いバラロールが一切れ。脂身が多く、とろけるようでまずまずおいしかった。

旭川ラーメンの流れを汲むと聞いていたので、その昔神田や高円寺にあった旭龍に近いものを想像していたが、実際はそれとは異なるものだった。かといって富山ブラックとも異なり、富山で独自に進化した旭川ラーメンといった感じだろうか。味わい自体悪くなかったので、油がもう少し抑えられているとより好みになった。中休みがないのは利用価値がある。