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85点
中華そば[ラーメン/醤油]
頓知房（埼玉県鶴ヶ島市）スヌヒコ

「中華そば」@頓知房の写真車で行ったけど、ホント駅近。

入店すると、
お店の方がとても気持ちのいい方でした。

13時前に訪問。満席。待ち3人。10分後くらいに案内されました。

スープ作り見ていると、何種類ものタレやスープを入れている。その場で煮干しの出汁とってる。
そんな行程の中でラーメン完成。

麺をすすると煮干しの香りが広がってくる。
いい香りが。あれだけのスープの手間があるからこその味。
煮干し戦闘力高いっ！

御馳走様でした。ありがとうございました。

ブログにも載せてみました。
http://parmanent-bonds-ramen.hatenablog.com/entry/2016/02/02/170441

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