TVでこの店を知り、一度食べてみたいと思っていました。
念願叶い、昨日（7/24）15:30頃、家内と二人で訪問。
時間が良かったのか、私たちの前の行列は2名ほど。

まずは真鯛ラーメン。

魚系出汁のラーメンが好きであちこち食べに行きましたが、これほどのインパクトは初めて！
スープから鯛の香り、鯛の味が溢れんばかり！
塩味はちょっときつめだけど、それが麺と絡むと良い塩梅。

麺は細め？
魚出汁と合わせるならもう少し細くても良いかな？と思うもコシがあって美味しい。

低温調理のチャーシューもこれまた美味しい。
しっとり、フレッシュな感じ。
肉の旨みが残っていて、それでいてしっかり味がついてる。

麺を食べ終わったら、残ったスープに雑炊セットのご飯を投入。
ご飯＋青ねぎ＋鯛のほぐし身が乗っているものでした。
これまた旨い。
鯛の旨みとご飯が合わないわけない！
ただ、麺と食べるとぴったりだったスープの塩気も、ご飯とだと少ししょっぱい感じがします。

それでも完食、スープも残さず。
美味しゅうございました。

色々褒めましたが、ちょっと残念な点も。
香ばしさを付ける為だと思いますが、鯛のほぐし身を炙ってあるんですね。
若干炙りすぎ？
少し焦げ臭さが感じられました。スープが繊細なだけにちょっと残念。

ちなみに、一緒に行った家内の感想ですが、手放しでべた褒め。
ここ数年食べたラーメンで一番美味しかった！気に入った！だそうです。
家からちょっと離れているのを残念がっていました。