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・訪問回数：初の訪問・店の場所：札幌市営地下鉄東西線発寒南駅の南、道道４５３号線沿いにある。・店の外観：白い看板・暖簾。・駐車場 ：５台分くらい。・席 ：カウンターと座敷で１６席ほど。・客数 ：昼飯時、自分以外６人。・店員 ：調理の男性１人と補助の男性１人。・注文方法：卓上のメニュー。・注文品 ：塩（７００円）・丼着時間：待つこと５分ほどで丼着。・具 ：丼の中に、チャーシュー（１枚）、メンマ、岩ノリ、刻みキクラゲ、斜め切りネギ。・麺 ：普通の太さの断面が長方形で縮れのあるシコシコモチモチした食感。・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた透明感のある黄金色。喰ってみると、塩味の出汁は動物ベースな感じ。胡椒の風味があるがスープに馴染んでいて飲みやすい。・その他 ：堪能した。
ひぐま
グロ
マスター
モーパパ
パワーフェード
・店の場所：札幌市営地下鉄東西線発寒南駅の南、道道４５３号線沿いにある。
・店の外観：白い看板・暖簾。
・駐車場 ：５台分くらい。
・席 ：カウンターと座敷で１６席ほど。
・客数 ：昼飯時、自分以外６人。
・店員 ：調理の男性１人と補助の男性１人。
・注文方法：卓上のメニュー。
・注文品 ：塩（７００円）
・丼着時間：待つこと５分ほどで丼着。
・具 ：丼の中に、チャーシュー（１枚）、メンマ、岩ノリ、刻みキクラゲ、斜め切りネギ。
・麺 ：普通の太さの断面が長方形で縮れのあるシコシコモチモチした食感。
・スープ ：見た目は、油がたっぷり浮いた透明感のある黄金色。喰ってみると、塩味の出汁は動物ベースな感じ。胡椒の風味があるがスープに馴染んでいて飲みやすい。
・その他 ：
堪能した。