年内一杯での閉店→移転が正式に告知されましたねorz
残りあと僅かです。

この日は三周年記念の限定ラーメン「軍鶏」
２０杯限定でしたので２０分前からシャッターしましたがすでに若者が８名。

そう言えばシラフでの訪問、初めてでした(笑)

http://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/43019788.html
スープ

出汁、素材感 １０／１０　川俣軍鶏１００％の特製スープは着丼と同時に芳醇な鶏の香りが立ち上がります。純鶏なので非常にシンプルながらも、食べ進めるにつれ、より軍鶏の深みを感じました。

かえし、旨味 ９／１０ いつも通りなら「岡直三郎商店」の生醤油使用のタレです。醤油自体の旨味と香りが強いのですが、この一杯ではタレは脇役。軍鶏出汁を引き立てます。あぶらも多めに浮くのでコクも充分です。

塩分、温度　９／１０　 熱々、完飲出来ます。

麺

食感、風味 ９／１０ いつもの全粒粉配合細ストレート麺です。

ゆで加減、好み ８／１０ やはり、硬め指定が好みなようです。(いつも酔っぱなので記憶がw)

具材

肉 ９／１０　バラの煮豚は控えめの味付けで、箸で持てないほどにトロトロ。そして特筆は軍鶏肉のコンフィ！見た目は普通のコンフィですが、軍鶏肉特有の歯応えあるコリコリの食感が初体験です。なにより肉自体の味も濃い！！ 絶品でした。

その他 １０／１０ ネギ二種、のり、ラーパスの味玉はゼリー状でこれ以上無い仕上がり。コリコリの穂先メンマは太っ腹でなんと三本！おまけしてくれたのかなm(__)m

cp.量　１０／１０ ラーパスも使えるし、ランチタイムはごはんが５０円なんですね！これなら駐車場代出してもお得ですよ(^^) キャッシュバックもあるようです。

接客 １０／１０　昼は初訪問でしたが、たくさんの学生さんが訪れてました。夜の酔っぱらい相手と同様に親切丁寧、気さくな接客。ご夫婦の人柄が幅広い客層のリピーターを増やしているのでしょう。
　
満足、リピート ９／１０　高得点連発のこちら、酔っぱらい加点がどのくらいなのか？なーんて思ってましたが杞憂。やっぱりウマイよマスター！移転までできるだけお邪魔します(*´ω｀*)




余談ではありますが、、、
前のならびは恐らく学生さんの団体。
並んでいると遅れてきたツレが１人、２人と合流。
しれーっと割り込みかよ(# ゜Д゜)

と、思いきや 空気を読んだ先輩らしき数名が、かわりに自ら先頭から列の後ろへ。

最近の若者も捨てたもんじゃ無いですね(^^)