Item: 麺匠 たかや
Rating: 78
Author: またぞう

78点

（２/２食目）　　　　

自動車工場の跡地に作られた商業施設に訪れた時、課題店の此方がさほど遠くない場所に有る事を思い出して訪れてみました。　
中仙道沿いに有るお店にお昼の時間帯に入店してカウンター席に座り、お水を持って来た店員さんへ主題の限定（10食/日）メニューを口頭で注文しました。　

ラーメンは、注文してから約10分程で出来上がり小ぶりな器に収まって着丼。　
早速、スープを飲んでみると魚粉の風味が効いた仕上がりで中々美味しいです。　
又、スープは白湯ではなく動物系より魚介の方が幅を効かせた清湯です。　
麺は、菅野製麺のストレートの中細でした。　
茹で加減は気持ち硬めで、食べると滑らかな麺肌で喉越しが好く美味しいです。　　
具材は、手羽・味玉1個・メンマ・海苔・三つ葉・ネギで、炙られた手羽は骨抜きなので食べ易く美味しく頂く事が出来ました。　　　
ご馳走様。