おやす
ジン１９７１
べんちゃん
ラーメンロックンオヤジ【上陸】
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81点
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80点
コメント
こんばんは。
ここの麺は極太ですよね。
以前にお話したように味以外の部分で受け入れなかったんです。
お恥ずかしいレビューが残っていて恥ずかしいです。
イケちゃん | 2016年11月5日 19:33>酒乱さん
別に不満があるわけではないですが、何もここまで太い麺を使わなっくても立派に成立すると思います（笑）。
とにかく、美味しいと評判の某冷凍食品メーカーの讃岐うどんくらいの太さはありましたね。
大番っていうお店は未食ですが、ニンニク味噌ラーが人気のようなんですね。
おやす | 2016年11月5日 19:51>いけちゃん♡さん
過去レビュー、拝見しました。
福島のタンメンにまだ慣れておられなかった頃の話ですよね。
人それぞれ好みがあり、地域によってはそれも大きく変動するので気になさることはないと思います。
おやす | 2016年11月5日 19:55ああ、いけちゃんさんがこの間お話ししてましたね。
こちらは素通りしてしまうのですが、入ってみます。
それにしても吾妻山からここまで遠くないですか(笑)。
mona2 | 2016年11月6日 13:23>mona2さん
吾妻山の浄土平からは１時間近くかかるほど遠いです。
バカですから出来る行動です（笑い）。
極太麺と湯麺塩味白湯スープの組合せが面白かったです。
おやす | 2016年11月6日 21:27このスープは美味くなかったです。
劣化した動物とごちゃまぜの野菜味に旨味調味料の味でした。
mona2 | 2016年11月22日 21:32>mona2さん
ブレなのか、あるいは食べ手の味覚の違いなのか謎ですね。
おやす | 2016年11月22日 21:48
が、しかし、ガスが濃くて五色沼は全く見えず、また、ふらつくほどの西風が吹くという最悪の天気だった。
下界は晴れているのに…。
帰り道、かなり遠回りをしてこちらへ。
今は無きタンメン専門店の系譜らしく、タンメンにも塩、味噌、醤油の３種類がある。
その中から王道の標記をお願いした。
麺は縮れた極太。
太いとは聞いていたが、まさかここまで太いとは…。
さぬきうどんと同じかそれ以上に太いように思う。
自家製麺のようだが、どうしてここまで太くしたのだろうか。
食感もうどんに似ていて、まず最初の印象がモチモチ、次いで噛んでいるとムチッとした噛み応えに気付く。
Ｊ系のようなゴワゴワ感は無いので食べやすく、全く伸びない点も特筆もの。
タンメンのスープには清湯と白湯があるが、こちらは白湯系の王道をいく味わい。
コメントの必要もないだろう。
具材はモヤシ、キャベツ、タマネギ、ニンジン、キクラゲ、ニラにやや多めの豚こまをサッと炒めて出汁で煮込んだ福島ではよくあるスタイル。
それほどシャキシャキしておらず、かといってクタクタでもないほどよいシャキ加減で食べやすい。
危なくスープを完飲しそうになったが自制を効かせた。
850円と高めの価格ではあるが、たっぷりの野菜とユニークな麺を楽しめたので不満はない。