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未食のこちらへ、メニューの先頭には塩、塩を店名の「琥珀そば」にしていたので塩を選択、朝おとしたての鶏がらを午後冷蔵庫にて入荷、昼、夜、その都度スープを取り鮮度の高いまま提供、追い鰹も加わり、無化調でじんわりと優しいすっきりスープ、安心して全部飲み干せる、四川省の天日塩が円やか、塩分もちょうど良かったです、妥協はしないような姿勢を味に感じました、具には焼き色が付いた鶏肉団子、柔らかな触感に味が付いてないのでスープの邪魔をしない、水菜、ねぎ、大判チャーシュー、いい塩梅の半熟半味玉、つぶつぶ赤いピンクペッパーが爽やかスパイシー、赤いですが胡椒のようでした、麺は自家製細麺、白色、粉と加水のバランス良く、塩スープにマッチしてました。棒餃子3個270円サクッと中から大きい野菜が出てきた、手作り感が伺える、皮から作りモチモチ、タレ、辛味噌と合わせていただけます、こちらも旨い。
ヨオ
きくちゃん
レインマン
ピップ
エル太郎
poison face
朝おとしたての鶏がらを午後冷蔵庫にて入荷、昼、夜、その都度スープを取り鮮度の高いまま提供、追い鰹も加わり、無化調でじんわりと優しいすっきりスープ、安心して全部飲み干せる、四川省の天日塩が円やか、塩分もちょうど良かったです、妥協はしないような姿勢を味に感じました、具には焼き色が付いた鶏肉団子、柔らかな触感に味が付いてないのでスープの邪魔をしない、水菜、ねぎ、大判チャーシュー、いい塩梅の半熟半味玉、つぶつぶ赤いピンクペッパーが爽やかスパイシー、赤いですが胡椒のようでした、麺は自家製細麺、白色、粉と加水のバランス良く、塩スープにマッチしてました。
棒餃子3個270円
サクッと中から大きい野菜が出てきた、手作り感が伺える、皮から作りモチモチ、タレ、辛味噌と合わせていただけます、こちらも旨い。