2月中旬、夜に訪問。先客0名、後客0名。

この日は利根川を北上してプチ遠征。
「13湯麺」を目指したのですが、営業しておらず．．
よって、松戸市の総合ランキングを上位から追い、未訪問なこちらへ。
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店名もなんか美味しそうです。
着くと、お店隣のパーキングに２台確分の駐車スペースが確保されていました。

カランコロンと中へ．．
シーン．．
適当に席へ、ヨッコイショ．．イチ（OVER40ｷﾞｬｸﾞw）

シーン．．．

卓上にメニュー表は無いです。
振り返ると入ってすぐの場所に券売機が有りました。
券売機左上のこちらをポチッとな。
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振り返ると男性店主さんが居られました。
食券を渡してお願い。

静かに調理が始まります。
年代物の製麺機と思える機械が目を引きます。
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自家製麺のようです。
セルフのお冷を持ってきます。
そして、豪快にひっくり返しました！
光速のティシュ裁きでも裁ききれなそう．．
そこに店主さんが布巾を持参して、嫌な顔することなくサポート。
これには好印象です。
その前の不愛想が吹き飛びましたよw。
床にこぼれた水は自分で拭き拭き..

そして、お盆に載せられた一杯が到着。
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それでは、スープから。
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動物系油のコクに潮な塩気、
潮な塩気と相性抜群な、節や昆布らと妄想する和出汁に
鶏ガラの下支えもキラリと感じさながら、ジンワリと伸びていきます。
無化調と思われる味わいですが、旨味は確りとしています。
熱々なのも好印象。
作り置きはせずに、昼・夜営業毎にスープを仕込むのだとか。
そう言われると、フレッシュなスープだと納得します。

次に麺を。
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麺は加水高げな中細ストレート麺。
出汁を穏やかに拾い、素直な張りと粘りに歯切れの良さ。
かん水は控え目だそうです。
自家製麺の味わいはなかなか。
ただ、麺への出汁の載りはあまり良くなくて、アレ？
少し麺が勝っています。
出汁の旨味は十分なレベルで中細麺とも合いそうですが..
ただ、食べ進めていくと、あまり気になりません。
麺量は体感160g程度に感じました。

具は鶏団子、豚バラチャーシュー、半割味玉、メンマ、水菜、ネギ、海苔、生胡椒？です。
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鶏団子はフワッと柔らかくて、軟骨がゴリッと。
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一瞬、歯の詰め物がとれたのかと思いましたw。
ここまで確りとした軟骨は初めてかも。
でも、これがいいですね。
フワッとした鶏肉との対比が印象的です。

豚バラチャーチューは、多めな脂身の入り方も好みでトロホロ。
半割味玉は黄身が半生で、トロッとコクがよく感じられて好み。
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メンマは少し塩気があり、ビビッとコリコリ。
水菜は麺に絡めてシャキッと。
海苔は麺に絡めて食べると、スープの風味とも良く合います。
赤い実を噛むと華やかな胡椒の風味が拡がり、オッ！

あっという間に完食。
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初動では麺へスープがあまり載ってこない印象でしたが、
最後はそんな不満も無くなり、具材の豊富さに満足度が上がりました。
なかなかコスパも良いのでは。
ただ、お客さんが居ないのが気になりましたが、たまたまでしょうか。
すぐ近くの坦々麺のお店は盛況のようで、行こうか迷ったりして．．
ご馳走様でした。