Item: 九州ラーメン 太陽
Rating: 90
Author: つけものいし

90点

「にんにくらーめん」を食べました。スープは豚骨ですが飲み口はサラッと、後味は口の周りがベタつくほどの濃厚さを持ちます。ニンニクがほのかに香り食欲を増します。麺はストレートの極細麺で堅さは「普通」。具材はチャーシュー、もやし、ニンニク、ネギです。チャーシューはかつては単品で販売されていました。最近は残念ながら量は減少、大きさも小さくなりました。ただ、品質の方は健在で肉厚ながら柔らかく、下味がとても香ばしくジューシーなチャーシューです。丼の底の方にみじん切りのニンニクが転がっており、香りと苦味を放ちます。ジャリジャリと嚙みつぶしながらスープを完飲しました。