1400円+100円。2017.05.01(月)、19:30訪問。ノーゲスト、後客1組2人。
銀座『ダバインディア』＆三軒茶屋『シバカリーワラ』！旨くないはずがない。
カレー2種、ダール、ライター、ナンとライス。2種はホール男性と相談してシェフチキンカレーとマトンカレー選択。+100円でチーズクルチャに変更可。コレは破格。しなきゃ損。
卓上には塩のみ。

しっかり作っているっぽく、やや待ってから、ビジュアルバッチリのターリーが。
縦に挟まっているのはパパドかと思わせつつ、チーズクルチャ。立ってるチーズクルチャは初めて見るｗ

カレーはそれぞれ北インド仕様だが、生クリームやギーの感じは少ない。
サラサラではなく、トマト/タマネギの素材感が残っている。ともにピリ辛ちょい。

マトンカレー。
小さめカットのマトンがたくさん。
スパイスはバランスよくしっかり。北インドテイスト。
ブラックペパーがよく効いている。
マトンは臭みなし。味は強くはないが残っていて旨い。
ピーマン少し。

シェフチキンカレー。
こちらも北インドっぽいスパイス感だが、香りはマトンと全然違う。
少し甘みあり。配分なぞは全然わからないが、こちらも旨い。
骨付きチキンはモモ部位っぽく、プリッと食感。
鶏味しっかりに、カレーソースも染みていて旨い。
生姜とフレッシュコリアンダーがアクセント。

ダルはムングダル。
あっさりめで優しい味わいだが、弱くない。
単品でも旨いが、カレー2種の箸休め的にもいい。

チーズクルチャは溢れてくるくらいのたっぷりチーズ。
モッツァレラ入りのミックスチーズだろうか。塩気はちょうどよく、適度にニンニクが効いている。旨い。

アチャールはキャベツメイン。
柑橘系の酸味に甘みも少しあり。甘酸っぱくていいアクセント。

ライタはトマト小さいの入り。
フレッシュコリアンダー入り。塩気は控えめ、甘み少しあり。
クミン等のパウダースパイスが香る。

辛さ調節にだしてくれたのが、ゴルベラコアチャールに似たホットソース。
チリ、スパイス、トマト。激辛。ちょびちょび使用で。

チーズクルチャはそのままで旨いので、チーズが少ないフチの部分メインでカレーを。
残りはサフランライスに掛けて手食で。

サクッと完食。
うーん、期待を裏切らない旨さ。さすが。
コレで1400円、チーズクルチャ変更もたった100円増しなのはコスパもいい。