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「チキン」@札幌スープカレー イエローカンパニー 恵比寿店の写真1050円。2017.05.05(金/祝)、11:30オープンすぐに訪問。先客1人。続々と後客。
サンバレーホテル@三軒茶屋売切、三上悠亜@五反田大行列と連敗でコチラへ。
タバコ吸うか聞かれなかったが、分煙で奥は喫煙可能らしい。羊メニューは今日は用意がなく残念。定番らしいチキンで。
6工程をそれぞれ選ぶメニュー仕様(メニュー写真参照)だが、有料オプションが多い。
無料の範囲でライス200g、辛さレベル5(激辛)を選択。おしゃれモード店内だがキッチンの私語が少し五月蝿い。

店頭説明文概略↓
丸一日かけたブイヨン、トロトロに炒めた玉葱、トマト、オリジナルトマトソース、独自調合スパイス。
チキン概略↓
当店定番。やわらかく煮た鶏モモ肉が絶。初めての方にオススメ。キャベツトッピング人増加中!

バジル等洋風メインのスパイス。カレー系だとクローブが少し香るか。
恐らく鶏と香味野菜のブイヨン。トマト風味メインに酸味が少し。
あっさりの洋風スープにカレースパイスが少しといった、定番のスープカレースタイルだが、バランスはいいかも。
レベル5は辛さはしっかりあるが、唇ピリピリくらい。あまり辛くすると味が飛ぶパターンなので、これくらいが適度か。

鶏肉はプリプリで鶏味がしっかり残っていて旨い。
骨なしチキンレッグ1本といった感じで量しっかり。200gくらいあるかも。
ジャガイモも素揚げか焼きで表面やや硬、なかホクホクで、芋の味が旨い。
ゆで卵は固茹で。ピーマン、人参ともに普通。

ライスは薄く色づいている。
炊きたてではなく、やや冷め。少し硬めで水分が抜け気味。
あえてじゃなかったら微妙なところだが、スープによく染みて合うのでわざとだろう。
レモンは味変に後半使用。まぁアリ。

スープ量が少し寂しい。
ライスを多めで食べないとスープが直ぐになくなる。
ファンなら増量するのかもしれないが、有料ってのはちょっといただけない。

サクッと完食。
12時で店内15人くらい。禁煙席満席に。人気店のようだ。

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