2017.5.16
浜松餃子の人気店。お昼時、店外8名の待ちあり。
餃子にライスに小ラーメンのBセットを注文するお客がほとんど。これはお得だ。
しかもラーメンの味は、醤油・塩・ピリ辛ゴマ味の3種から選べる。
そんで、ピリ辛ゴマ味をお願い。
カウンターに座りビールを飲みながらのんびり。あっ、ピリ辛ゴマ味って何？と今更ながら疑問が湧き、目の前の女将さんに聞いて見た。
鶏ガラ醤油とご主人に確認取ってくれました。

ラーメンは昔ながらの醤油ベースに鶏ダシあり。油感は少ないけれどコクのようなものを感じる。醤油の質も関係しているのだろう。
麺は中細ストレート。ポソッとした歯切れが特徴でスープを吸います。

ここに立派な肩ロースチャー。
スッと歯が通るサックリ質のチャーシューは味付けもスープに合っていると思う。
辛くは全然ないんだけど、餃子用のラー油が結構辛めなので固形ラー油をツマミながらのラー食。

なお、このメニューは夜の部は980円になります。

PS;この餃子はニンニクとキャベツONLY？女将さんに、福島の円盤餃子も野菜ばっかりですよって話ししました。ほっこり女将さん、いつも餃子ばっかり食べてるから県外まで行ってわざわざ餃子を食べないって(笑)。餃子の皮は片栗粉多めのもっちり。なるほど、これは美味い。ラー油も美味い。