やっとこさＢＭ店へ訪問！

此方は昼間16時までやってくれてるので助かる。
せっかくだから14時以降から受付けるメニューを頂く。
表題の「牛すじカレーごはん＋青菜炒め」である！

此方の「牛すじカレー」は、よく有りがちな賄風のような
家庭的で原価の安さで儲けようとする粗末さが一切無い！
確りと料理のカレーとして成立したビーフカレーである。

細かくなった牛すじ肉は適度な食感で違和感も無い…。
「牛すじ」という事をあまり主張しないさり気なさも好い。スパイス感もセンス良く配合され旨い！

トッピングした小松菜炒めにも特に味付けはしておらず、此方のプレーンカレーの旨さを壊さない。
小松菜のフレッシュ感がカレー本来のフレッシュな感じを助長して良いコンビネーションである…。

一般的に「牛すじカレー」って、じっくり煮込んだ「モツ煮」のようなカレーが多いのだが、
此方のは洋風でフレッシュな「ビーフシチュー」のような仕様である。。。
かといって煮込みが若いという意味ではなく、ダラダラと無駄に煮込まないプロの技が見えるという事。

自分としてはかなり好きな方の牛すじカレーである。。。
ご馳走様！