Item: 大館錦 本店
Rating: 80
Author: おいわい

80点

2017年7月22日(土)17:30
宿泊先のホテルから歩いて30分で到着。
先客16名で並び4名(家族連れ)ですが、一人で訪問した自分はカウンター席が空いていたので、先に案内されました。
限定20食のトロ肉チャーシューをダメ元で頼むと、まだ大丈夫でした。
注文から5分で着丼です。
スープは鶏と魚介が良い感じの醤油です。
トロ肉の脂が溶け込み美味しさが増してます。
麺はストレート中細麺でモチモチした食感です。
具材は、チンゲンサイと青菜と豚バラのトロ肉チャーシューとネギです。
トロ肉はコラーゲンがたっぷりです。
また大館市に来たら食べに来たいと思いました。