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71点
らあめん、あっさり[ラーメン/豚骨]
麺徳（東京都千代田区）バフ

「らあめん、あっさり」@麺徳の写真8月4日（木）、ランチで訪問です。

スープは豚骨。
どうやらこってりとあっさいの2種類が選べるようになり、あっさりは長浜風だということで迷わず注文。
確かにあっさりしているが、豚骨感がいささか乏しく、ゆるい印象。
もう少しクサウマな一杯が個人的には好ましい。

麺は細麺。
細いながら平打ちの形状で、食感がユニーク。
しなやかな伸び具合を感じ、固めでは感じられない良さを感じる。

トッピングはチャーシュー、きくらげ、ネギ。
シンプルな構成で、いかにも豚骨ラーメンらしい。

ごちそうさまでした。

待ち行列：空席2割
訪問時刻：11:55
食始時刻：12:00

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