2017/8/14訪問。

※金沢ぶらり編その③

ここまで来たらまさかの三連投（笑）

何故ならこの1杯が・・・(≧∇≦)b

そのため、さらに移動して、今回目星を付けておいたお店の最後に到着。金沢駅から結構離れてますね。でも、このために昨日から節制しておいた？し（笑）

さて、お店の前に到着すると・・・並びありです。外待ち数名、駐車場に空きなし。ここまで来たんだから待ちましょう（笑）

ちょっとすると駐車場が空き、合わせて席も空きました。

さて、何を・・・というより、個人的に醤油が好きなので醤油な中華そばを選択する予定が、メニューの確認を始めると『限定の冷やし、ラスト1杯です！』という声が・・・

ピクッ（笑）ピクピクッ（笑）ら、ラスト1杯だって？ムズムズ・・・今回は・・・だしコレだ！

ポチッ（笑）

しばし待つと完成。

【スープ】
じわぁぁぁぁぁっと煮干しの旨味が広がっていき、鶏節が影から煮干しの旨味を支えている冷え冷えなニボ汁。ガツーンと来る冷やニボも好きなのですが、こういうじわぁぁぁぁぁっとやって来る冷やニボも最近好きかも。じっくり旨味を抽出してるんでしょう。美味しいです。そうそう、本日の煮干しと題してありました。瀬戸内産の白口と平子、千葉県九十九里産の背黒、長崎県産のうるめのようです。

【麺】
きっちり冷水で〆あげたパツン系の細麺。器が小さめに感じたのかも知れませんが、わりとスルスルっとイケちゃいました。

【具】
鶏チャーシュー、茗荷、大葉、梅干し。この中で一番の功労者は茗荷です。冷たいニボ汁を纏わせて啜る途中、茗荷がところどころで麺に絡み、その食感と味わいがニボ汁にドストライク！

冷やしは冷やしで食べやすいし、今日の〆（昼飯）にはちょうど良いかな？と思いつつ、今日はよく食べた・・・と思いながら麺と具を食べ終え、スープを飲み干して完食。

あと1杯でキリ番という状況で、限定の提供がラスト1ということで掛け合わせてみましたが、次のチャンスにはやはり中華そば・・・（笑）を食べたいと思いました。

ご馳走様でした。