2017/8/23

神栖方面に出向いたので、ランチは以前から気になってこちらへ足を向けてみた
店舗は国道124号線沿いのロードサイド
専用駐車場は店舗の裏手、少し歩くが1台分用意されている
間口は広くないが、奥行きのある店内
Ｌ字型カウンターの奥にテーブル席が2卓あるので、グループや家族連れで訪れても安心だ
券売機方式ではなく、席に着いてから口頭でオーダーするシステム
メニュー表を眺めると、豊富なメニューがラインナップされてるが、店名が冠に付いてる看板メニューを無難に選択してみた。 壁に貼られたPOPによると通常の中太麺から太麺への変更や、背脂の増量が可能らしいので併せてお願いしてみた
茶濁したスープは豚骨を主体とした豚骨醤油味。　スープ表面には増量した背脂がたっぷり浮かんでおり、なかなかコク深い味わい
見た感じコッテリ？と思いきや、サラサラなスープで後味はクセが無く意外とライト
鶏の旨みと牛骨の下支えでほんのりとした甘みも感じられる
具材はメンマ・半玉・白髪ネギ・糸唐辛子・板海苔とたっぷりの岩海苔が圧巻！海苔尽くしの磯風味が豚骨をマイルドに演出する
程よく厚切りされたチャーシューは、美明豚のロース肉。適度なサシが入っておりクセのない美味しさ
軽くウェーブがかった麺は「太麺」と言うほど太くない中太目。もっちりとした弾力と滑らかで歯触りも良く、スープとの相性もまずまず。。
入り口付近に【鶴見製麺】と書かれた木の麺箱が置かれてたので、そちらの麺を使用と思えます
丼と一緒に小皿で提供されたニンニクチップを途中で投入し、味変を楽しみながらフィニッシュ
ランチタイム（11～14時）は、おにぎり（具なし）がサービスなのが嬉しい♪