【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一笑　



【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　尾張旭市



【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時～14時



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　17時～24時



【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　月曜日



【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　？　

　
　
【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　博多らーめん（味玉トッピング）



【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　700円



【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豚骨



【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　細麺ストレート　　



【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　63点



【感想】



簡単に言えば、ライトトンコツ。黒い丼にスープとネギの色が良く映えている。スープを口にすると豚の気配を感じる事が出来る。豚の旨味が舌に纏わり付いて来て滑らかな舌触り。マイルドで口当たりは軽くて後味も〝さっぱり〟としている印象のスープ。だが、濃厚系に慣れてしまっているからなのか?少し甘みやコクが弱い気もする。麺は、〝細麺ストレート〟でバリカタ。小麦粉の香りも良いし甘みもある。適度な噛み応えと滑らかな喉越しも良い。しかし、完全に麺の力の方がスープに勝ってしまっており、博多ラーメン店の定番でもある替え玉をすると一気にスープが薄くなる。チャーシューは2枚。グルグルと巻いてあるが、スライスが薄く、味付けも控え目。味玉はトロトロの半熟の黄身。全体的には熱心で丁寧な仕事ぶりは伺える一杯だが、ラーメン自体は可もなく不可もない。もう少し何かしら特徴が有っても良い気もする。