No.152 2017-OCT／つけそば＋餃子3個¥800＋0
『ザ・ペパツケ』
経緯／三連休を関西で過ごすべく立ち寄った品川駅。新幹線の時間まで40分弱しか無いので、駅構内にある一風堂でサクっと済まそうと考えてましたが、甘かった、、、外は雨降りという事もあって大行列。
時間は無いが麺諦めきれず品達へ。やはり未訪の新店“神仙”には5〜6人の外待ち客で時間的に撃沈。ここタイミングで比較的空いていたコチラに初訪。
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店舗／系列店、向島の“らん亭”と目黒の“ぶらり”にお邪魔した事はあってもココは未訪のままでした。当時、五反田在住の品川経由な通勤ルートでしたが、近いが故に“いつでも行ける→あえて行かない”と云う店の一軒でした。
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時間／平日の晩飯時。
集客／店内先客6〜7人＋後続パラパラ。
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麺面／THEを付けたくなるシャバ式ブラウンカラーのザ・醤油つけな麺面。
スープ／多めに浮かぶペッパーがビンビビン！と効いたソレは、醤油がキレ＋多め油分でマロ＋BPビリ辛＋中酸で弱甘なザ・醤油スープ。
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麺／中〜多加水の緩やかなウェーブを描く中太ほぼストレート麺。BP醤油ビリビリスープの中でもムチモチ好食感が衰えぬ良麺。
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具材／麺の上にカイワレ、汁の中に短冊やダイス状に刻まれたチャーシューとナルト、メンマ、ネギ、BPパッパッパ。
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スープ割／動物系スープで波々と割られUターンされるもBPの主張は継続。でも愉しめるレベルのビリ辛で、レンゲに4〜5杯飲んだところで時間切れ。
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サイド／麺着丼前にサービスにて配膳された餃子。このサービスはかなり嬉しい。
コレが→http://photozou.jp/photo/show/3167568/251446231
今タダ→http://photozou.jp/photo/show/3167568/251446226
総評／ブラックペッパーが思いの外ビリビリと炸裂！ペッパー辛さで特徴付けるザ・醤油つけそば。想像よりオイリーで、ドッシリとした濃厚豚魚とは別ベクトルにパンチのある一杯。
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蛇足／チビのお土産に買ったハッピーターン。多分、自分でも食べちゃいますが^^;
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