まなけん
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コメント
こんにちは！
ちょっと残念でしたね〜
甘ったるい？感じでしょうか・・
砂糖や味醂系な甘さ？でしたか・・
eddie | 2017年10月28日 11:50まなけんさん，どうもです。
近江ちゃんぽんってやつですね。
甘いと聞いたことがあります。
何にせよ，食べてみないとと思ってますので，１度はトライしたい。
RAMENOID | 2017年10月28日 12:55eddieさん、
砂糖や味醂系な甘さって感じではないです。”甘口醤油”っていった感じです。
まなけん | 2017年10月28日 16:07RAMENOIDさん、
ぜひ感想を聞かせてください。人の好みはそれぞれです。
まなけん | 2017年10月28日 16:08まなけんさん。こんにちは。
近江ちゃんぽんが、都内にあったのですね。
また、長崎から進化した様々なご当地ちゃんぽんも、興味深いですね。
いたのーじ | 2017年10月28日 18:09こんにちは。
醤油ダレの甘さの一因はたまり醤油かもしれませんね。
東京神田で食べた長崎の皿うどんも甘かったのですが、
ウスターソースが良く合うのが意外でした。
そのお店の長崎ちゃんぽんも甘めでしたが、
それでも本場より甘さ控えめの調味との事でした。
おゆ | 2017年10月28日 19:00いたのーじさん
僕も知りませんでした。まずは食べて見てください。レビューお待ちしております。
まなけん | 2017年10月28日 19:17おゆさん
きっとそうです。西で食べる甘い刺身醤油といっしょでした。馬鹿舌ですいません。
まなけん | 2017年10月28日 19:18どもです。
チャンポンではありませんが愛媛県松山市で頂いた
RDB3位のラーメンがあまくって( ; ゜Д゜)でした！
それが当たり前で美味しくいただく人たちも
いるのですね(^-^)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年10月28日 21:00ラーするガッチャマンさん、
うーん、西は甘めが多いんですかねえ？確かに甘い刺身醤油も西でしか見ません。
まなけん | 2017年10月28日 21:09こんばんは。
滋賀発祥のちゃんぽんもあるのですね。
でもスープが甘くて、出汁感がないのは残念ですね。。
jim | 2017年10月28日 21:44Jimさん、店のhpによると発祥は長崎で地域ごとに独自の進化をしたご当地ちゃんぽんがあるそうです。食べ比べができたらおもしろいですね。
まなけん | 2017年10月29日 06:37
10分ぐらいで着丼です。外観はちゃんぽんというよりはタンメンのようです。まずはスープを一口。スープは醤油ベースで、甘い．．．甘いです。自慢の黄金だしは今ひとつよくわからず、出汁感があまりありません。麺は中太のストレートでやや柔らかめの茹で上がり。もちもちして小麦感も感じられ、この麺はまずまずですね。野菜はシャキシャキしてうまいです。魚介系はなく、動物性は豚肉のみです。デフォでも野菜たっぷりですが、大盛り、そのまたさらに上の一日盛りなんてのもあるみたいです。野菜をたっぷりとりたい日には良いですね。途中から甘さが気になってきて、味変系を次々投入。胡椒：これは定番ですね、ラー油：これは良いですがスープが淡白なのでちょっと強いです、酢：うーん いまいち、醤油ダレ：甘さの犯人はこいつでした、とにかく甘い。ということで、完食、スープも少し飲んでFinishです。
いわゆる僕らが知っている長崎ちゃんぽんとは全くの別ものです（恥ずかしながら、東京で食べる長崎チャンポンが本場の長崎チャンポンと同じなのかよくわかっていませんが．．．）。HPを読むと長崎ちゃんぽんから進化したいろいろなご当地ちゃんぽんがあり、そのひとつだとのこと。甘口薄味醤油スープのタンメンといったところですか。