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2017年11月3日越中富山伝承会濃厚な動物スープに味噌を合わせたものでかなりボリュームのある一杯になっています。動物のコクがしっかり感じられうまく味噌ともよく合っています。味噌はけっこうパンチのあるものでややしょっぱく米麹の風味も感じられます。麺は中太縮れ麺で濃厚なスープに合いまあまあです。チャーシューはややパサついているものでまあまあでデフォで4枚もあります。玉子は半熟でうまく、ざく切り玉ねぎが歯応えあり濃厚なスープを多少中和してくれていいアクセントになっています。
ぴーえむ
宮っち
poti
tak2626
越中富山伝承会
濃厚な動物スープに味噌を合わせたものでかなりボリュームのある一杯になっています。動物のコクがしっかり感じられうまく味噌ともよく合っています。味噌はけっこうパンチのあるものでややしょっぱく米麹の風味も感じられます。麺は中太縮れ麺で濃厚なスープに合いまあまあです。チャーシューはややパサついているものでまあまあでデフォで4枚もあります。玉子は半熟でうまく、ざく切り玉ねぎが歯応えあり濃厚なスープを多少中和してくれていいアクセントになっています。