2年半ぶり。
17:30入店で先客6人、後客1人。厨房には男性2人。
ラーメン、つけ麺と食べてきたので今日は何にしようかと考えていたらどうやら期間限定をやってるようなのでそれにしてみる。
過去2回はやや時間が掛かっての出来上がりだったが今日は10分足らずで登場。
盛り付けにも拘っているのか美しいビジュアルの一杯。

スープはポテッとした口当たりの濃厚な鶏白湯。味自体も鶏の旨味が詰まっている感じだがそれほど塩気が強くないので飲みやすい。
麺は中細ストレートで煮干しそばの時同様硬めでコシのある食感。
具はチャーシュー、極太メンマ、刻み玉ネギ、揚げネギ？、味玉、海苔。
チャーシューはバーナーで炙られているようで実に香ばしい。
味玉は黄身がゼリー状の半熟で甘めの味付け。
またゴリッとしたメンマや清涼感のある玉ネギも存在感があった。
スープまで完飲。

煮干しそばやつけ麺同様丁寧に作られている印象でスープも具もしっかり美味かった。
接客もよかったです。近所に野猿二郎やにんにくやなどの強豪店があるがここもしっかりとファンがいるようだ。