2018.03.16（金）雨　初訪問　20:10入店　先客6 後客6　20:15提供

汁なし担々麺が食べたくなり未訪の当店を訪問。
店内に入るとテーブル席に案内されます。
人気No.1の「汁なし担々麺」を口頭で注文！！（価格が高い！！後清算式です。）
待つ事、約5分でスープ→担々麺の順に到着。
しっかりとマゼマゼしてから食べます。

麺は自家製の白っぽく角張った太麺。
湯切りをして茹で上げ状態で提供。
序盤は柔らかさを感じるが、冷めてくるとコシが出て食感が良くなります。
量は250gぐらいでしょうか？やや多めに感じました。

具：挽き肉・刻みネギ・卵黄

挽き肉は味噌ベースで味付け。程よい味噌のコクがあり美味しいです。
刻みネギは新鮮でネギ自体の香りがとても強いです。
ジャキジャキと固めの食感で薬味としてとても良い役割を果たしてくれます。
風味が強いので食べた後、後味がスッキリします。
卵黄は全体の味を円やかにしてくれます。

タレは練り胡麻系の担々ダレ。胡麻のコクは程よく感じます。
辛さは適度な辛さで食べやすさを重視。
激辛党の方には物足りないかも・・・別料金で辛さは増せます。
山椒の痺れはほぼ無い感じだが、胡椒の風味と辛さを感じますね〜

麺を食べ終えて〆のライスをお願いしました。
食べていた器にご飯を入れてくれます。
タレはご飯とも合いますね〜残った具とご飯を完食してお腹一杯！！

付属のスープ
醤油味で出汁は鶏ガラ系と思われます。
アッサリしているが旨味は十分に感じられました。
ホッとする味わいで美味しかったです。

総評
最近の流行の汁なし担々麺とは少し違った作りです。
素朴な味わいですが美味しかったですね〜
正直、1100円は高いなぁ〜と思ったが食べ終わって十分な満足感が得られました。
接客はとても丁寧で好感が持てました。
次回は汁有りの担々麺を食べてみたいです。
ご馳走様でした。