古いような、新しいような……。

本日のランチは、30数年間通っているこちらで、トンコツカレーライスを。
このカレー、いつからメニュー化されたのか？散々通っている割に、全然意識していませんでした。汗
ここ数日通い詰めなので麺では無く、今日は初めてトンコツカレーライスをオーダー。

注文を受けた大将は、フライパンで豚肉と玉ねぎを炒めに入ります。
そこへご自慢のトンコツスープを入れて、カレールーを投入してゆっくり伸ばして出来上がり。
ライスを昔懐かしいアルミ製の形に入れて、こんもり綺麗にお皿に盛ってカレーと福神漬けを乗せて、はい配膳。
作る工程としては、日本蕎麦屋さんのそれに似ていますね。
それでは先ずはカレールーだけを一口。ふ～ん、それ程トンコツ感はありませんね〜。
でも、全く煮込まれていない分、豚肉の食感やら玉ねぎの甘みが、ダイレクトに味わえます。
次にライスだけを一口。元々チャーハン用？に設定されているのか？ちょっと固めの仕上がり。
ルーとライスを交互に食べたり、混ぜ混ぜして食べたりしているうちに、あれ？ルーが残り少ないのに、ライスはまだ半分程残っちゃってます。
困ったな〜。ちょっとルーとライスのバランスが、合わないかな～。

仕方がないので、卓上の紅しょうがをごそっとライスに乗せて、赤く染まったライスを食べて、ご馳走様でした。