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「肉煮干中華そば 塩」@ラーメン ツバメの写真2018/4/27 16時頃 待ち無し

醤油と同じく、横浜高島屋のイベントで実食。

肉煮干中華そば 塩

醤油の同じく大◯軒系食感のツルポソ中細麺は個人的に残念。
豚清湯+煮干のスープは豚の甘味が心地良く美味しいが、食べ進めるうちに塩味が薄く感じられ始めた点とスープが油分で過剰に熱々過ぎるのは若干の減点要素か。
軽く胡麻油が香るメンマとチャーシューは美味しい。

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