訪問してからずいぶん日にちが経ってしまいましたが。この日は埼玉で地ビールフェスに参加。何杯飲んだかすっかり覚えておりませんが、とにかく酔った勢いで赤羽です。赤羽といえば夏海、伊藤と迷いましたが、やっぱり新規開拓したいということでコチラへ。

まずはスープ。基本的に初訪店では醤油が多いのですが、この日は酔っ払っていたこともあり味噌をチョイス。赤羽だけに赤味噌なんですかね？最初は赤味噌ダシの味噌汁っぽかったんですが、食べ進むにつれかなり濃く感じちゃいました。このワイルドな感じはちょっと予想外でしたね。

麺は中細麺のストレート。こちらは見た目も食感も好みドンピシャでした。茹で加減もやや硬めで良いですね。麺量はデフォルトだと結構少なめかもしれません。酒を飲みながら、もしくは締めのラーメンっていうお客さんが多いのかもしれませんね。

トッピングはネギチャーシューに海苔、チャーシューにほうれん草。見た目はどことなくラーメンショップですね。先日ラーショ系の重鎮をいただいたばかりなので、余計にそう感じてしまったのかもしれません。ネギはやっぱり生っぽさが残ってましたかね。

というわけで完食。この日はビールでお腹いっぱいだったこともあってかスープは完飲できませんてした。フェスからの流れで連れと入ったのですが、正直連れの頼んだ醤油ラーメンの方がうまかった。どことなくスガキヤを思い起こさせるようなスープにこの麺。醤油の方が出汁の良さを感じられましたね。次回はコチラで。

ご馳走さまでした。