Item: 中国料理たけくま
Rating: 80
Author: インタラクティブ・セールス麺

80点

勤務先のチームの先輩から美味しい担々麺が食べられる店がある
とのことで、連れられて赤坂の「中華料理たけくま」に初訪問した。
開店直後に入店したが、すぐに満席になってしまった。

メニューを見ると、「北海道紅味噌ラーメン」や「麻婆豆腐定食」も
惹かれたが、当初の目的だった、

担々麺

を注文。辛さが指定できるとの事なので「辛め」でお願いした。
客席から厨房の一部が見え、手際よく作られて数分で到着。

胡麻の風味が効いており、新橋「美華園」の担々麺に近く、小生好みの味。
清湯はアッサリとしているので、胡麻をダイレクトに感じることが出来る。

ツルツルとした食感の玉子麺に絡む。

途中、肉味噌？を溶かしながら、味を辛くしていき味変。ご飯との相性も良い。

最後はデザートの杏仁豆腐で口直して完食。

再訪問決定。次は他のメニューにも挑戦してみたい。

http://interactive-salesmen.blog.jp/archives/74869175.html