Item: ラーメンショップ 牛久結束店
Rating: 85
Author: ら～部長

85点

日本一のラーショと言われるコチラに念願叶ってやっと来れました。
16時頃の訪問ですが、8割は埋まってる感じでしたが、待たずに座れてよかった…
食券を渡し、10分程で着丼。
背脂でネギもチャーシューも全く見えませんw
まずスープですが、この背脂の量だと塩気が足りませんね…美味いのですが、コテコテだと味濃いめは必須だと感じました。
麺は太麺にも出来るみたいですが、デフォで。
太麺も気になりますが、コチラもなかなか美味いです。
ネギはもうちょいごま油強めの味付けが好みですが、シャキシャキしていて美味いです。
チャーシューは小さめの塊といった感じでしょうか、柔らかく、味も良く染みていて、これはかなり美味かったですね。
「日本一」という期待が高すぎたのかなぁ…
コテコテにしない方が良かったのか？
もう一度食べてみないと解りませんが、予想通りでは無かった…
ただお店のおばちゃん達の速射砲の様な手さばきは見事で、感動モノでした。