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高山観光の際に訪問。麺屋しらかわに行くも、30人は並んでたかな？諦めてコチラに。店構えがモロ昭和！って感じw店内に入ると、満席の為に外待ち…10分程で小上がりに案内され、表題を口頭オーダー。10分程で着丼。見た目は懐かしい中華そばの面持ち。鶏ガラベースに、ほのかな魚介の風味で、たまに食べると新鮮ですね！良いです。麺は縮れの強い細麺で、とても良いのですが、ちょっと茹で過ぎ感が否めません。チャーシューは小さめのバラ肉が5枚。醤油感の強い味付けで柔らかく煮込まれており、チャーシュー麺にして正解でした。予備知識無く、ふらりと入った店でしたが当たりの部類に入ると思います。この後、お土産屋に行ったらコチラのラーメンが売っていて、結構有名な老舗なんだと知りましたw
ら～部長
深き者
八雲
みずみず
HASH-ROYAL
行列
麺屋しらかわに行くも、30人は並んでたかな？諦めてコチラに。
店構えがモロ昭和！って感じw
店内に入ると、満席の為に外待ち…
10分程で小上がりに案内され、表題を口頭オーダー。
10分程で着丼。見た目は懐かしい中華そばの面持ち。鶏ガラベースに、ほのかな魚介の風味で、たまに食べると新鮮ですね！良いです。
麺は縮れの強い細麺で、とても良いのですが、ちょっと茹で過ぎ感が否めません。
チャーシューは小さめのバラ肉が5枚。醤油感の強い味付けで柔らかく煮込まれており、チャーシュー麺にして正解でした。
予備知識無く、ふらりと入った店でしたが当たりの部類に入ると思います。
この後、お土産屋に行ったらコチラのラーメンが売っていて、結構有名な老舗なんだと知りましたw