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「ちゃんぽん、野菜増量、サービスライス」@ちゃんぽん由丸 日本橋店の写真7月27日(金)、ランチで訪問です。

スープは豚骨。
豚骨といっても、それは土台部分のみで、実際は様相が大分異なる。
大量に載せられた野菜と魚貝類によって、甘みと海の幸の香りが大勢を占める。
そこに豚骨のコクも加わるので、シャバ系ながら複雑な旨味を感じる。

麺は中太麺。
もちもちとした食感で、いかにもちゃんぽん麺という感じ。
主張はそれほど強くはないものの、故にスープを引き立てられている。

トッピングは大量の野菜。
ランチタイムはサービスの野菜増量は遠慮なくお願いし、日頃の野菜不足を補う。
やはり秀逸なのはタコや貝などの海鮮類。食感もプリプリ、スープへの貢献度も高い。

ごちそうさまでした。

待ち行列:満席
訪問時刻:11:45
食始時刻:12:00

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 0件
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コメント

バフさん、こんにちは!

ランチタイムサービスで、野菜増量無料やライスサービスは嬉しいですね!
タンメンには基本的に魚介が入っていませんが、ちゃんぽんとなって貝や
かまぼこ等が入ると、ラーとは離れてきますが一気に豪華になりますよね
(^^)

つちのこ | 2018年8月2日 13:00

もともとの値段がちょっとお高めですが、サービス多いとやはり満足度上がっちゃいます 笑
そうですね。豪華でもありますし、栄養価も満点な感じが良いです!

バフ | 2018年8月4日 04:45