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コメント
こんにちは。
貴重な存在のお店ですね。
でも、良く調べてから伺わないと
自分だとたどり着けないかもです。
ももも | 2018年8月22日 21:53お疲れ様です。
なかなか渋い店ですね！
個人的にはこういう店好きです（＾＾）
酒乱 | 2018年8月22日 22:15こんばんは～
パッと見、八王子ラーメンかと思いましたが長ネギでしたね😊
こちらもご当地っぽいですが、クラシカルな感じが魅力的です～👍✨
銀あんどプー | 2018年8月22日 22:25こんばんは！
次回新潟遠征時の為にBMさせて頂きます‼️✌️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年8月22日 22:26こんばんはぁ～♪
一瞬冷やしかと思いましたが、汁そばですね。
背脂は大好きなんですがラードの厚い層は苦手かも。
mocopapa(S852) | 2018年8月22日 22:42こんばんは。
上越の食堂はシブいですよね～。こちらは存じておりません。
隠れた名店ですか。ビジュアルは好みです。
mona2 | 2018年8月22日 23:06地元に愛される一杯良いですね～
こんな一杯、自分も好きですよ～～～♪
バスの運転手 | 2018年8月22日 23:06中華そば人気なんですね😊
ちょっと美味しかったら、超行列店になりそう😆
NORTH | 2018年8月22日 23:08こんばんは！
地元の方に愛されるお店って、いいですよねェ〜
多少好みから外れても、つい受け入れちゃいます(^^)
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2018年8月22日 23:38こんばんは
ジモトから愛されるお店ですね
確かにかなり賑わっていたようですね
キング | 2018年8月23日 02:04kamepi-さん，どうもです。
地元密着の店，大切です。
新潟か……行かないと。
RAMENOID | 2018年8月23日 06:33この時のごった返しぶりが伝わってきます。
素朴な味わいと言ったところでしょうか。
おゆ | 2018年8月23日 08:09おはようございます(*^^*)
かなりの混雑ぶりが伝わります。
地元民に愛されてるラーメンなんでしょうね。
としくん | 2018年8月23日 08:53こーいうお店がいいんですよね。帰省の時には。
私にもそんなお店があるんですが、ＲＤＢ未レビュ。
思い入れがあるので、
ＲＤＢを卒業する時にレビュしますｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2018年8月23日 09:45こんにちは。
地元で愛されているお店みたいですね＾＾こういうお店はあまり行ったことないですが、一度行ってみたいです！雰囲気も楽しめそうですし！
poti | 2018年8月23日 14:01＞知る人ぞ知る人気店
ですが。
ちょっと残念でしたですか？
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年8月23日 17:33こんにちは。
上越シリーズまだ続きますね。
こんな感じの醤油縮れ麺、米沢あたりのラーメンを思い出します。
glucose | 2018年8月23日 17:38
お盆休みの昼飯に知る人ぞ知る人気店と聞く此方を訪問。
店はお寺の前の民家。看板も何も出て無いので、知らないと通り過ごしてしまうだろう。
11時40分頃、引き戸を開けて中に入ると店内は帰省した家族と実家の年寄りと言った感じの人らでごった返している。店の人が出てくる気配もないので、奥の厨房に行って聞くと、注文は厨房前で受け付けて席は空いたところに自由に座って下さいとのこと。お盆のにぎわいにお店もパニックになっているようだ。
座席はテーブルと座敷で30席ほど、厨房では店主さんを含め4名が慌ただしく調理している。標題を注文して、30分程でテーブル席に着席。更に30分程で丼が配膳された。
スープはラードがはられコッテリとした醤油清湯。カエシは甘めで豚メインと思しき動物系の旨味はまずまず。輪郭がぼやけた印象だったので、卓上の一味を入れてみると味が引き締まり良くなった。
麺は中細縮れ。茹で加減は結構柔らかめ。量は140g位か。
具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。チャーシューは小ぶりだが 厚みがあり。やや固めで噛みしめると旨味が広がる。メンマは拍子木状。シコシコで味も良く旨い。
サクッと完食、少し好みから外れたが地元に愛される一杯、ご馳走様でした。これからも末長く続けて頂きたい。